ERZURUM E TİPİ KAPALI CEZA İNFAZ KURUMU

Erzurum E Tipi Ceza İnfaz Kurumu yerleşkesinde, Erzurum E Tipi Ceza İnfaz Kurumu İşyurdu Müdürlüğü bünyesinde faaliyet gösteren Simit, Poğaça ve Tatlı Atölyesi; hükümlülerin topluma kazandırılması ve üretken bireyler hâline gelmelerini amaçlayan iyileştirme faaliyetlerinden biridir.

Bu atölyedeki üretim faaliyetlerinin amacı:

• Hükümlülere meslek kazandırmak

• Düzenli iş disiplinini öğretmek
• Sosyal rehabilitasyonu desteklemek
• Tahliye sonrası istihdam imkanlarını artırmaktır.

Atölye uygulamaları, Adalet Bakanlığı Ceza ve Tevkifevleri Genel Müdürlüğü ve İşyurtları Kurumu Daire Başkanlığı’nın genel politikaları doğrultusunda yürütülmektedir.

Atölyede görevliler gözetiminde, işyurdu faaliyetine katılan hükümlüler tarafından aşağıdaki ürünlerin günlük üretimi yapılmaktadır:

• Simit

• Poğaça (peynirli, patatesli vs.)

• Tatlı çeşitleri (şekerpare, revani, kurabiye vb.)

Üretim süreci hijyen ve gıda güvenliği kurallarına uygun yapılmakta olup, sorumlu personel denetiminde gerçekleşmektedir.

Üretilen ürünler şu alanlarda:

• Kurumumuz iç kantininde,

• Nizamiye bölümünde ziyaretçilere,
• Erzurum Adliyesine,
• Erzurum'da bulunan diğer Ceza İnfaz Kurumlarına satışta kullanılmaktadır.

Atölyede çalışan hükümlülere ayrıca;

• Hijyen eğitimi,

• Temel gıda üretim bilgisi,
• Usta-çırak eğitimi
  verilmektedir.